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    排球规则简介: 举个栗子!这一冬日必吃美味的打开姿势

    2018年11月10日 15:09:54 来源: 排球在线

    排球在线 www.i1914.com ????时下正是吃栗子的时节,喜欢吃栗子的小伙伴们又开始欢欣雀跃了。其实,栗子不仅好吃,还富含多种营养成分。那么,你知道栗子怎么吃才既美味又健康吗?来吧!这篇栗子大全,让爱吃栗子的你一次“吃个够”。

    ????说起栗子美食,你还在沉迷于“糖炒栗子”“板栗烧鸡”“板栗饼”?NO,NO,NO!早已out啦!小编为你准备了一桌“全栗宴”,快来一起大快朵颐吧!

    ????栗子银耳糖水

    ????正式开吃之前,先来一碗栗子银耳糖水润润喉,清清嗓,尽享惬意时光。

    ????做法:

    ????1、栗子洗净切块,银耳洗净泡发并剪碎。

    ????2、高压锅放一半的水,放入栗子、银耳、冰糖、桂圆。

    ????3、盖上盖子,大火煮至沸腾后,改中小火继续煲20分钟熄火。消完气后,打开盖子放入洗净的枸杞,开中小火煮5分钟即可。

    ????黄花菜栗子粉丝煲

    ????时值冬季,饭桌上不能缺的自然就是热气腾腾的锅子,一款黄花菜栗子粉丝煲送给大家,美味与温暖萦绕齿间。

    ????做法:

    ????1、将栗子放入煮开的热水中,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水。

    ????2、剥去栗子的外壳,将黄花菜干用清水泡软,剪去梗,用温开水泡软粉丝待用。

    ????3、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

    ????4、将蒜头爆香,放入黄花菜,栗子,煸炒出味,放入砂锅中,再放入粉丝,倒入芡汁,大火煮滚,用筷子拌匀,以免粘锅底,转小火,煲5分钟即可关火。

    ????栗子糯米酒

    ????迎接尊贵的客人,饭桌上怎能少得了酒呢?栗子糯米酒,请你干一杯!

    ????做法:把生栗子一切两半放入酿好的糯米酒中,待浸泡7天左右饮用即可。

    ????栗子小窝头

    ????喝了酒吃了菜,来吃些主食吧!栗子小窝头,了解一下!

    ????做法:

    ????1、玉米粉、面粉、栗子蓉和酵母混合,加入牛奶慢慢调匀。不停揉搓成面团,在温暖处发酵。发酵好的面团排气,再不停揉搓。

    ????2、擀成长条,切成大小均匀的剂子,做成窝头状的坯子。

    ????3、锅中水开,放入做好的小窝头上锅蒸15分钟,焖3分钟即可。

    ????栗子意大利面

    ????不要以为只有咱中国才风靡糖炒栗子,远在欧洲的意大利人民对栗子也是情有独钟,最具地域色彩的当属栗子意大利面啦。

    ????做法:

    ????1、栗子切成黄豆大小,温油略炒,待用。

    ????2、锅内放少许油烧开,加入洋葱碎、蘑菇碎、青椒碎、半勺奶油、黑胡椒少许、大约半碗番茄沙司及高汤两汤勺,烧开后小火略煮,水淀粉勾芡。

    ????3、出锅后浇在煮熟的意大利面上即可。

    ????栗子泡菜

    ????饭、菜、酒俱备,是不是还得来点小菜和蘸酱?想不到吧!栗子与泡菜调料也能发生奇妙的“化学反应”,不经意间点亮你的味蕾。

    ????做法:

    ????1、选用上好的板栗剥仁,划个十字口儿后用盐水腌渍24小时备用。

    ????2、用淘米水煮汤,取大约8碗汤,放入蒜片、姜片、辣椒面、白糖、白醋、芝麻,把腌好的栗子放在卤汁里,用慢火煮1个小时,晾凉后继续泡24小时即可。

    ????栗子泥

    ????百搭的栗子泥,不管是做点心还是做粥或者直接吃,都是那么香甜。

    ????做法:

    ????1、新鲜栗子放到锅里煮熟,大概需要20-30分钟。煮熟后稍微冷却,分次倒入料理机搅拌成泥。

    ????2、中小火开始炒,炒掉一部分水分后加入黄油和糖,小火一直持续炒到翻拌不会粘刮刀,不会太湿粘就可以了。

    ????3、冷却后分份装好,冷冻保存,随用随取。

    ????栗子蒙布朗

    ????酒足饭饱,饭后甜点来一份!蒙布朗是使用栗子泥制作的法式点心,香甜的栗子泥包裹着软绵的鲜奶油,甜!妙不可言!

    ????做法:

    ????1、将栗茸打散。加入栗子奶油,然后是巴利甜酒,打发十分钟左右,以至栗子糊变得细腻、润滑。

    ????2、将栗子糊装入裱花袋,安上蒙布朗专用裱花嘴。取出奶油,以画圈方式将栗子糊由下往上挤在奶油周围。

    ????3、最后,撒上糖粉,大功告成!

    ????这么多栗子美食,你pick哪一款,有人可能会说了,栗子好吃但壳难剥。不怕不怕,小编教你几招,让你轻松告别剥壳烦恼,还不来试试?

    ????剥壳大法之——盐水煮

    ????栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子。放在盐水中,在炉子上煮5分钟,趁热去掉板栗的壳和皮。

    ????剥壳大法之——热水浸泡

    ????生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。三分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。

    ????剥壳大法之——冰箱冷冻

    ????将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离,这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

    ????剥壳大法之——微波炉加热

    ????将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开。放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。

    ????剥壳大法之——热胀冷缩

    ????用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟。捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

    ????这些吃“栗”事项需注意

    ????1、时间数量需控制

    ????栗子好吃又营养,但其含有大量淀粉且热量较高,所以最好在两餐之间食用或做成菜吃,尽量不要在饭后吃,以免摄入过多热量,同时,栗子不宜食用太多。

    ????2、适合人群有讲究

    ????脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,可以炒食或者跟大米煮粥喝;产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;因其含碳水化合物较多,糖尿病人也要少吃栗子。

    ????3、栗子不要凉着吃

    ????栗子凉了应加热后再吃,否则凉栗子中的淀粉会有部分回生,食用后易产气腹胀。

    ????4、精美外表莫着迷

    ????正常的栗子外皮颜色深褐,并无特别的光泽,油光锃亮的栗子则很可能是在炒制中添加了工业石蜡,开口栗在砂子中糖炒后黏性增加,不光会吸附黑砂中的尘土,还可能会被工业石蜡污染。所以小伙伴们在购买时不要为油亮栗子的“开口一笑”所迷惑,尽量购买色泽颜色自然且未开口的糖炒栗子。

    ????文字与图片综合整理人民网、新华网、中国新闻网。

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    [责任编辑: 刘晓君 ]
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